如何做冬瓜三口鲜老鸭汤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何做冬瓜三口鲜老鸭汤的相关教程：三口鲜老鸭汤远近闻名，不仅仅因为其鸭肉汤鲜美无比，更加因为其营养价值高，在炎炎夏日里更是一道解暑清凉的菜。三鲜汤里面主要有三鲜作为主要配料，主要原材料是肉质鲜美的鸭肉。传统的三鲜老鸭汤大家已经吃过了，

三口鲜老鸭汤远近闻名，不仅仅因为其鸭肉汤鲜美无比，更加因为其营养价值高，在炎炎夏日里更是一道解暑清凉的菜。三鲜汤里面主要有三鲜作为主要配料，主要原材料是肉质鲜美的鸭肉。传统的三鲜老鸭汤大家已经吃过了，今天就给大家介绍一下如何做冬瓜三口鲜老鸭汤。传统三口鲜加上冬瓜，一定是另外一番风味。

冬瓜鸭汤的做法

1冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

3锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，陈皮，生姜，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，5用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲两个小时即可。食用前调入盐。

6老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋三脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

7中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合消化不良、胃部胀满、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可排除肠道内积气，促进消化液的分泌，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

冬瓜三口鲜老鸭汤加上冬瓜后可谓是锦上添花，冬瓜充足的水分和各类维生素，具有解暑，降火，排毒利尿的功效，和鸭肉在一起煮汤，可谓是既健康又营养，而且在家中自己制作的冬瓜三口鲜老鸭汤更加卫生，实惠和放心，大家不妨一试哟。

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