土豆泥紫菜卷的做法

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发布于2023-03-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆泥紫菜卷的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料胡萝卜(适量)，豌豆(适量)，蛋黄(适量)，紫菜(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、准备好材料2、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟3、鸡蛋放锅中煮熟4、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆5、蒸熟的土豆

主料

土豆(1个)

辅料

胡萝卜(适量)，豌豆(适量)，蛋黄(适量)，紫菜(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、准备好材料

2、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟

3、鸡蛋放锅中煮熟

4、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆

5、蒸熟的土豆压成泥

6、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄

7、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中

8、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中

9、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀

10、紫菜切成3CM宽的紫菜条

11、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状

12、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可

菜谱简介

便宜的食材，简单的做法，造型稍为下点功夫，这道菜给餐桌带来意想不到的色彩。 用最便宜的食材，做出健康的、美味的菜肴，一直是我追求的目标。 在众多的食材当中，用最简单的调料就能做出秀色可餐，美味可口的菜肴，土豆是其中之一。在这春暖花开，土豆正当季的时节，土豆上我家餐桌频率最高了。喜欢用食材折腾各种美食的我，居然在无意中弄出了个——土豆泥紫菜卷。还是那句老话，好看又好吃。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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