土豆粉蒸排骨的做法

好酷屋

发布于2023-03-15

标签:土豆排骨大米猪肉适量更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆粉蒸排骨的做法的相关教程：主料排骨(300克)，土豆(200克)，大米(100克)辅料葱(1克)，姜(1克)，酱油(适量)，料酒(适量)，耗油(适量)，胡椒粉(适量)，辣椒粉(适量)厨具蒸锅步骤1、准备这些材料2、排骨用姜蒜末

主料

排骨(300克)，土豆(200克)，大米(100克)

辅料

葱(1克)，姜(1克)，酱油(适量)，料酒(适量)，耗油(适量)，胡椒粉(适量)，辣椒粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备这些材料

2、排骨用姜蒜末、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒粉（不吃辣的不放），腌制15分钟

3、腌制排骨时将大米放在锅内小火炒至微黄

4、再将大米加花椒粉一起放入搅拌机搅拌成粗颗粒

5、拌匀

6、盘子先铺一层土豆

7、再加排骨

8、大火蒸30分钟左右

9、最后撒上葱花即可

菜谱简介

粉蒸排骨，味美且零油烟，做起来超级省事，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的土豆粉蒸排骨的做法,土豆粉蒸排骨怎么做,土豆粉蒸排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64112e5c2b7ca260a80d40a1.html

相关推荐