西安美食的种类类别,西安美食有哪些特色

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每一个地方的美食都会有自己的传说，比如纯真生活提示西安的美食有的历史相当悠久，如自传说中女娲补天所用的“石子液烙饼”发展而来的关中煎饼西安美食的种类类别、源于新石器时代的食品“化石”石子馍等；有的颇具宫廷风味，如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的母亲薄太后食用的太后饼；更多美食手机下载纯真生活

西安特色小吃有什么

西安特色小吃有：

1、西安凉皮

西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、肉丸糊辣汤 

肉丸胡辣味汤是西安回族人民的清真小吃。配料包括牛肉、卷心菜、胡萝卜、豆类、土豆以及辅料如淀粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱姜等。它的特点是汤汁浓香，麻辣可口。 

4、岐山臊子面 

岐山臊子面可以用9个字概括总结“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、劲、光”。面条细长，厚度均匀，臊子味鲜美，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。

5、葫芦鸡 

葫芦鸡是西安的传统菜肴，始于唐代。它的颜色是金黄色的，皮是又嫩又嫩的，气味是醇厚的。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。传统的葫芦鸡选用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重约一公斤，肉新鲜嫩。

付辛博最想念的家乡小吃

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