刺猬小糖包的做法

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发布于2023-03-15

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主料

面粉(适量)，核桃(适量)，花生仁(适量)

辅料

温水(适量)，干酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、所用原料。

2、干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团加盖进行发酵。

3、面团发酵至两倍大。

4、面团发酵过程中开始制作糖包的馅.核桃去皮，取出核桃仁切碎。

5、花生仁也切碎，与核桃仁拌匀。

6、加入白糖和红糖，充分拌匀，糖包馅就拌好了。

7、取出发酵好的面团揉搓光滑后搓成粗条状，分切成合适大小的剂子。

8、取一个剂子稍稍擀开。

9、放入适量馅，包住收好口，收口朝下，搓成水滴状。

10、用小剪刀剪出刺猬的刺。

11、用黑芝麻给刺猬做眼睛。

12、如此做好所有刺猬后进行二次发酵，滚圆后上锅蒸二十分钟，关火焖3-5分钟即可出锅。

菜谱简介

米酥的专题上线了。有些些意外。有些些小激动。那天，亲爱的美食家——小薇找我说想给我做个专题的时候，心里真的是意外又惊喜的！因为在米酥的心里，从来没想过在高手如云的美天里，还会有自己如此特殊的一块领地。从来都是做最平常的食物，书写最平淡的喜怒哀乐，竟然也会有这么多亲的喜欢和支持，真让米酥感觉幸福至极！米酥是一个特别不善于表达的人，有许多时候，千言万语都堵在嘴边，就是不知道该从哪里起头。就比如现在，这种万分感谢的心情，真不知道用什么词语和什么语句来表述。那么，容米酥把所有的感谢都凝聚成一句话：感谢美天给我的成长，感谢这一路走来给了我那么多支持和鼓励的所有所有的朋友吧！我相信我们一起，都会越来越美好，越来越幸福的！糖包好吃不假，但如果光有糖的话也没什么营养，我给加了一些花生和核桃仁，吃起来更营养，更美味，而且不用担心宝贝吃的时候糖汁会顺着手往下流啦！同样的东西，同样的内容，换个不一样的造型，人的新鲜感和胃口就都有。小胖妞也是如此。虽然我做的刺猬外形差很多，而且因为出锅比较晚,拍照光线差极了,就简单拍了几张丝毫没有美感的图片。但是，还是受到了小胖妞一如既往的支持和肯定！晚上包子刚出锅她就迫不及待地吃掉了一个。今天早上，竟然又吃掉两个，还表扬我说：妈妈做的刺猬真好吃……

小常识

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

1.生食，炒食，煮食，或煎汤服;

2.将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；

3.花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食;

4.在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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