煎三文鱼牛油果沙拉的做法

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发布于2023-03-15

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主料

三文鱼(两块)，牛油果(一个)，小西红柿(数个)，萝卜苗(一小把)

辅料

黄油(20克)，盐(适量)，丘比玉米口味沙拉酱(适量)，番茄沙司(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好一个牛油果，清洗干净

2、萝卜苗一把，清洗干净

3、小西红柿数个，清洗干净

4、牛油果一分两半，去掉果核，用勺子沿着皮当果肉剥离

5、切成小丁

6、牛油果丁与切块的西红柿入盆中，根据口味调入玉米口味沙拉酱

7、再加一把萝卜苗，拌匀，备用

8、三文鱼切两块，厚约2厘米

9、平底锅中放黄油，小火融化

10、将三文鱼入锅中，小火煎

11、可以根据喜好，将两面煎至变色或者呈现焦色

12、将三文鱼入盘，表面撒一点点盐，周围挤上一些番茄沙司，牛油果沙拉同入盘

13、看着很清爽，营养很全面

菜谱简介

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸，是老少皆宜的优质食品。牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有森林黄油之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有一个牛油果相当于三个鸡蛋、贫者之奶油的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为幸福果，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。这二者搭配，看似简单，实则营养丰富、全面，好吃易操作。

小诀窍

三文鱼生吃、熟吃均可，可以根据个人的喜爱来决定煎制的成熟程度；牛油果沙拉中的萝卜苗是自家阳台种的，随手采了一把，可以随意更换成其它蔬菜；丘比玉米口味沙拉酱酸酸甜甜的，不用再额外放其它调料了；三文鱼表面已经撒盐了，可以直接食用，也可以蘸些番茄沙司同食。

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

降低胆固醇、降血脂

;保护心血管、保护肝脏

;保护子宫和子宫颈

;改善发质

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的.

人工种植，或天然繁殖。以人工种植居多。

消积滞；

化痰清热；

下气宽中；

解毒

萝卜苗不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。

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