蜂蜜小馒头的做法

好酷屋

发布于2023-03-15

标签:小馒头蜂蜜黄油 10面团更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜂蜜小馒头的做法的相关教程：主料高粉(250g)辅料糖(45g)，盐(3g)，水(110g)，蛋液(25g)，黄油(20g)厨具电烤箱步骤1、将除黄油外的所有材料搅拌成团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。2、检查面团已

主料

高粉(250g)

辅料

糖(45g)，盐(3g)，水(110g)，蛋液(25g)，黄油(20g)

厨具

电烤箱

步骤

1、将除黄油外的所有材料搅拌成团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

2、检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。

3、发酵至2-2.5倍大。

4、将面团排气，分成6等份并滚圆，取一份擀成椭圆形。

5、再卷成长条状。

6、从一端卷起，并在中间位置切成两等份。

7、做好的馒头。

8、在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，蜂蜜小馒头的底部越脆。但也不宜太多。

9、取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸，依次把做好的蜂蜜小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。

10、蜂蜜小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油，烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟，转150度，下火，烤约6分钟至自己喜欢的上色程度即可，烤好的蜂蜜小馒头趁热在表层刷一层蜂蜜即可食用。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜂蜜小馒头的做法,蜂蜜小馒头怎么做,蜂蜜小馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64117ac6a1438e820206dda5.html

相关推荐