自制虾丸的做法

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主料

虾(500克)

辅料

蛋清(一个)

厨具

煮锅

步骤

将虾洗净，然后去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线

把清理好虾切成小块，放入绞肉机绞一下，肉烂就可以了

把绞好的虾泥装到稍大点的容器里，加入盐，料酒，淀粉，蛋清。顺着一个方向搅拌至膨胀起胶。

手沾水，抓虾泥从虎口过一下挤成圆丸子，丢入沸水中煮熟，捞出放入冷水中即可。

菜谱简介

丸子，以前在国内从没想过要自己动手做。来了印度后发现很多国内的东西这边买不到，这对于超级嘴馋的我来说无疑是极大的一种折磨啊！现在想吃没得吃只好自己做了。今天做了虾丸来下火锅。。。

小常识

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