香辣黄瓜条的做法

好酷屋

发布于2023-03-15

标签:黄瓜爆香中所含辣椒凉拌更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣黄瓜条的做法的相关教程：主料黄瓜(1条)辅料醋(1茶勺)，菜籽油(适量)，干辣椒(2个)，生抽(1茶勺)，蒜子(2个)，盐(适量)，白糖(少许)，葱(1根)厨具其它步骤1、准备好食材2、将黄瓜洗净一分为二3、切成大约六公分左

主料

黄瓜(1条)

辅料

醋(1茶勺)，菜籽油(适量)，干辣椒(2个)，生抽(1茶勺)，蒜子(2个)，盐(适量)，白糖(少许)，葱(1根)

厨具

其它

步骤

1、准备好食材

2、将黄瓜洗净一分为二

3、切成大约六公分左右长段

4、将段再切成条状，切的时候要均匀点，那样入味才一至。

5、用大点碗或小盆子盛装，将蒜子拍碎剁成末放入盘中。

6、倒入香醋、生抽，随后加适量盐。

7、再加一点点白糖提味，用筷搅拌一两分钟使黄瓜条都均匀粘上料汁。

8、再转至另外一个盘子里面摆整齐，将汤汁淋浇到上面。

9、锅内倒入少许纯香压榨菜籽油烧热，也可以用别的植物油。

10、将切碎的干辣椒放入锅中爆香。注意不要爆糊了，可以先把油烧热再关掉火爆。

11、将爆香的辣椒和油一同淋在黄瓜条上面，撒上一点葱花。

12、一盘色香味俱全的凉拌黄瓜可以上菜啦！

13、成品图

菜谱简介

凉拌黄瓜条一直是我夏天的最爱，清脆爽口，酸酸辣辣，还伴有蒜香味。特别是爆香的辣椒段，每一粒辣椒籽香味十足。这道菜的口味是我自己调制出来，希望大家喜欢。

小诀窍

一般凉拌黄瓜都用芝麻油，淋上几滴就行了。我用的是菜油，是正宗的压榨纯香菜籽油。菜油爆出的辣椒籽再浇在黄瓜上觉对是香味十足。其它油都行，不过没这个香纯了。

小常识

黄瓜做法技巧

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香辣黄瓜条的做法,香辣黄瓜条怎么做,香辣黄瓜条的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6411c4242696308d220bfecd.html

相关推荐