抹茶曲奇的做法

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发布于2023-03-15

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主料

低筋粉(80克)，黄油(70克)，蛋黄(1个)，糖粉(35克)

辅料

抹茶粉(3克)

厨具

电烤箱

步骤

1、备材料

2、把黄油、糖粉、抹茶粉放同一碗内，用打蛋器打发均匀

3、加入蛋黄继续打发

4、筛进低筋粉，拌均匀

5、所有材料拌成团放冰箱冷藏30分钟以上

6、把面团放在烤盘纸上，擀薄成长方形，要比图案稍大

7、把图案放在面团上，用尖刀挑出不要的部份

8、揭去图案纸

9、不要动做好的饼坯，把饼坯连烤盘纸一起放进烤盘，烤箱170度热，烤20分钟，饼边稍黄即可

10、出炉晾凉即可

小诀窍

需预先准好巴西世界杯标志图 1份

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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