新意煮面片的做法

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发布于2023-03-16

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主料

面粉(两小碗)

辅料

胡萝卜(适量)，火腿粒(适量)，紫甘蓝(适量)，菠菜(3棵)，玉米粒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、菠菜洗净，切段。

2、加少许水放入搅拌机内搅碎，后倒出过滤。

3、紫甘蓝切碎，同样加少许水放入搅拌机内搅碎，过滤。

4、过滤好的菠菜汁和紫甘蓝汁，分别倒入两小碗面粉，和成面团。

5、和好的面团放置醒一会。

6、醒好的面团分成小面块擀成1元硬币般厚的薄片。

7、用模具印成自己喜欢的图案。

8、紫色面团同样步骤。

9、擀好的面片依次放在帘子上，等自然吹干（20分钟后面片就会变硬）。

10、印好模子的面片，干了可以堆放一边。

11、烧一小锅热水，先把胡萝卜玉米倒入，煮几分钟，后倒入一些面片，加些油，煮至面片浮起即可加些盐调味出锅。

12、煮好的面片。色泽鲜艳。

13、做多的面片3天内吃完可存放至玻璃罐内，如果短时间不准备食用，可存放至冰箱冷冻保存。

菜谱简介

面食稍加新意，就会做出不一样的味道。这个面片吹干后可分等份放保鲜袋内存放冰箱冷冻，想吃时热锅开水，浮起煮熟，拌入自己喜欢的调料，别有一番风味。

小诀窍

搅打紫甘蓝汁时切忌不要加太多水，如果有干打功能的搅拌机最好，加太多水的紫甘蓝汁和入面粉后颜色会变淡，所以尽量少加一些水，以便作出的面片颜色更有对比性。模具可上某宝淘到。

小常识

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