羊肝婴儿米糊的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肝婴儿米糊的做法的相关教程：主料羊肝(20g)，大米饭(1勺)辅料洋葱(适量)，胡萝卜(适量)厨具煮锅步骤1、新鲜羊肝一副清洗一下2、切成较大的块，再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗，反复这样冲洗至水不再有血色3、然后切成厚

主料

羊肝(20g)，大米饭(1勺)

辅料

洋葱(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜羊肝一副清洗一下

2、切成较大的块，再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗，反复这样冲洗至水不再有血色

3、然后切成厚度约5毫米的片，继续反复浸泡清洗，至水没有血色，变得清亮，这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来

4、之后锅中放水，选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中，加胡萝卜和洋葱片去腥

5、煮开后小火煮5分钟，把羊肝煮熟

6、蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭，取一小勺，把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中

7、用料理棒搅拌至米糊细腻

8、盛出来给宝宝吃吧，俺家小宝宝吃的可欢了。

菜谱简介

俺家的小宝宝7个多月了，因是母乳喂养，一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养，所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食，而且总想换着花样做，这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊，添加了羊肝，为了更放心，特意跑了几十里的路，找到人家在山上放羊的羊，买到了这幅羊肝。

小诀窍

1、羊肝大块的浸泡后选几块筋膜少的放密封盒冰箱冷冻起来，每次拿出来一块解冻，就和新鲜的一样，然后再煮了给宝宝做辅食即可。2、我今天是特意蒸了一碗米饭，有时是用婴儿配方米饭，把煮好的肝打碎添加进去。

小常识

羊肝做法技巧

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

益血、补肝、明目

.用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症

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