红枣红糖奶香马拉糕的做法

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发布于2023-03-16

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主料

低筋面粉(110)，泡打粉(5g)，吉士粉(10g)

辅料

鸡蛋液（3个）(150g)，三花淡奶(30g)，红枣(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将3样粉过筛，

2、红糖用面棍压碎

3、与1面粉搅拌均匀

4、接着加入蛋液用手动打蛋器伴匀

5、再加入淡奶搅拌至红糖颗粒溶解均匀

6、接着是加入色拉油

7、最后，倒入开水泡过的红枣（切小粒）

8、搅拌均匀

9、模具涂上油，即可倒入面糊。（可以用刚刚装色拉油的器具，里面剩的那些就够用了）

10、锅内烧开热水，把模具放入蒸锅蒸15分钟至马拉糕全熟即可

11、蒸好

12、冷却后脱模

菜谱简介

我觉得马拉糕跟发糕很相似，只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打，所以，吃不到那酵母和苏打的味道，更好吃了。马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫马来糕，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为马拉糕。红枣红糖对女人很好，我很喜欢用它两者来做糕点。样子也挺好看的。

小诀窍

搅拌好面糊，马上蒸，发得比较漂亮

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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