酸奶方包的做法

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发布于2023-03-16

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主料

高筋面粉(200克)，白砂糖(30克)，酵母(3克)

辅料

酸奶(100克)，黄油(15克)

厨具

电烤箱

步骤

1、酸奶放进面包机桶加入白砂糖和面粉，酵母揉至成形后加入黄油再揉20分钟

2、取出放进保鲜碗，封上保鲜袋放进冰箱冷藏一夜

3、第二天从冰箱取出放置室温松弛15分钟

4、面团整个擀成牛舌状自上往下卷起来，成品如图

5、放置方形面包模内发至九分满

6、发酵完毕入烤箱上下火180度烤40分钟

菜谱简介

酸奶做出来的面包超软，口感也好，不会特甜，也不油腻。

小诀窍

冰箱低温发酵做出来的面包更加松软哦

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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