浓情巧克力球的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了浓情巧克力球的做法的相关教程：主料明治牛奶巧克力(65克)辅料土豆(　2个)，椰粉(　20克)，松仁(　100克)厨具蒸锅步骤1、巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。2、土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。3、将巧克力掰成小块，放进干净

主料

明治牛奶巧克力(65克)

辅料

土豆(　2个)，椰粉(　20克)，松仁(　100克)

厨具

蒸锅

步骤

1、巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。

2、土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。

3、将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。

4、将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。

5、然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。

6、将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。

7、将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。

8、趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。

菜谱简介

　　每年春暖花开时节，他都会带着我出去走走。晒着暖暖的太阳，吹着徐徐的春风，感受大自然生命的灵动……　　今年的春天，我们却南北相望。带着我的思念，带着他最喜欢的、亲手为他做的浓情巧克力球，沿着我和他曾走过的足迹去感受春天，感受和他一起的快乐、幸福。

小诀窍

1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

每天食用松子的量以20—30克为宜。 存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质

1.治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;

3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6.松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

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