羊肉胡萝卜水饺的做法

好酷屋

发布于2023-03-16

标签:胡萝卜羊肉胡萝卜素食用不宜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉胡萝卜水饺的做法的相关教程：主料羊肉(300克)，胡萝卜(2个)，葱(1棵)，姜(1块)，食用油(2勺)，老抽(1勺)，生抽(1勺)，盐(适量)，面粉(适量)，味精(1匙)，清水(适量)，花椒粉(1匙)辅料无厨具煮锅步骤1、羊肉

主料

羊肉(300克)，胡萝卜(2个)，葱(1棵)，姜(1块)，食用油(2勺)，老抽(1勺)，生抽(1勺)，盐(适量)，面粉(适量)，味精(1匙)，清水(适量)，花椒粉(1匙)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、羊肉洗净剁碎

2、加葱姜末、盐、老抽、生抽、花椒粉、食用油和少许味精搅拌均匀腌制

3、胡萝卜去皮切碎末备用

4、面粉加适量水和成软硬适中的面团静置20分钟

5、把腌制好的羊肉和胡萝卜碎搅拌均匀（如果之前腌肉时放的调料够多可不再添加或酌情添加）

6、取一份面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子

7、依次擀好饺子皮备用

8、取一个饺子皮置于手心放适量馅捏紧

9、依次做好所有的饺子

10、锅中加水烧开下入饺子煮熟即可

11、成品图

菜谱简介

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，羊肉与胡萝卜搭配在一起吃会使得羊肉更加的鲜美，而且胡萝卜吸收了肉汁也会更加的好吃哦。

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的羊肉胡萝卜水饺的做法,羊肉胡萝卜水饺怎么做,羊肉胡萝卜水饺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64130c040f45b74cab0d7d16.html

相关推荐