芝士焗通心粉的做法

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发布于2023-03-17

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主料

通心粉(100g)，洋葱(适量)，彩椒（红，黄）(适量)，番茄酱(30g)，食盐(2g)，花生酱(10g)，橄榄油(10g)，黑胡椒(适量)，芝士片(4片)，葱(1根)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料

2、先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用

3、把洋葱，彩椒切丝，葱白切段，芝士片切条备用，洋葱、葱白、花生油，橄榄油放锅里爆炒片刻，加入番茄酱、食盐搅拌均匀

4、沥干水的意粉装盘，把爆炒过的番茄酱汁淋到意粉上，撒少许胡椒粉

5、然后铺上适量的彩椒，再把芝士条覆盖在上面

6、放入预热好的烤箱焗（具体层数看您的餐具的高矮，保持食物处于烤箱的中层， 记得是要耐高温的餐具哦），上下火200度焗10分钟即可

7、美味的通心粉又出炉咯

菜谱简介

同样用这种方法做意粉来焗也是非常美味的

小常识

彩椒做法技巧

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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