大葱和黑豆能一起吃吗 大葱和黑豆一起吃有什么好处
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大葱、黑豆是生活中常见的两种食物,营养丰富,烹饪方法多种多样,有时候会避免不了一起食用,因此想问下大葱和黑豆能一起吃吗?大葱和黑豆一起吃有什么好处?
大葱和黑豆能一起吃吗
可以一起食用。
大葱性质温热,主要含有膳食纤维、挥发油、多种维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、锌等微量元素,而黑豆性平、当中含有纤维素、脂肪酸,花青色、维生素C、维生素A、维生素B,以及矿物质元素,两者的性味互不相克,营养成分之间也并不相克,可以同食。
大葱和黑豆一起吃有什么好处
1、开胃
大葱中含有一种“烯丙基硫醚”的特殊成分,味道很是辛辣,食用可以刺激消化液的分泌,与黑豆一起烹饪食用,有利于增进食欲,具有一定开胃消食的作用。
2、补充营养
黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,
3、增强抵抗力
黑豆中含有丰富淀粉、蛋白质,而蛋白质是人体组成成分,还可以为体液免疫系统提供原料,而大葱具有较强的杀菌作用,因此羊肉和黑豆适量食用具有一定增强抵抗力的作用。
4、降血压、血脂
大葱含有不少的活性成分,食用具有一定降血脂、血压的作用,而黑豆中含有丰富的矿物质,可以改变人体渗透压,有促进钠离子代谢的作用,因此大葱和黑豆一起适量吃可以降血压。
大葱和黑豆怎么做好吃
葱白黑豆饮
食材:连须葱白5个、黑豆60克、白酒50毫升。
做法:
1、将黑豆炒至烟起,放入葱头同炒。
2、随之倒入酒、清水1碗半。
3、用文火煎煮至l碗。
凉拌黑豆
食材:大葱、黑豆、小彩椒、西芹、盐、香菜末。
做法:
1、先煮开一锅水,水开之后倒入黑豆,立即熄火,让黑豆浸泡在水中4小时。然后滤出。
2、锅中加水,放入各式辛香料,如八角、陈皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、桂皮等,花椒粒要放入中药袋中,否则不易挑出,加入适量的盐,再将黑豆倒入一起煮至软烂。
3、大葱、西芹去老茎后切丁,彩椒洗净也切丁。
4、煮好的黑豆滤出,汤汁煮滚后烫西芹及彩椒丁。
5、将黑豆、彩椒丁、西芹粒全部拌匀,加适量的盐、十三香及麻油调味,最后放些香菜末即可。
吃大葱的注意事项
1、不能和大量热性同食
大葱性温,本身不适合多吃,食用过多容易上火,因此不建议与性热的食物一起大量食用,会加重体内滞热情况,引起严重上火,出现口干舌燥、便秘等不适。
常见的热性水果:榴莲、辣椒、荔枝、芥末、油炸食品等。
3、不能和大量高纤维食物同食
大葱本身就含有丰富的膳食纤维,食用不容易消化,因此建议在食用时尽量不与其他富含纤维素的食物一起吃,以免导致肠胃负担过重,引起腹部胀疼等不适情况。
常见的高纤维食物:韭菜、大蒜苗、苦瓜、芦笋、白菜、豆角等。
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