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蒜蓉虾配香蒜面包的做法

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发布于2023-03-17

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主料

虾(300g),大蒜头(半个或1个),有盐黄油(20g),欧芹(适量),吐司面包(2片),蕃茄(2片),鲜奶酪(适量),干奶酪(可选)(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、活虾清洗干净后去头

2、锅内植物油七八成倒入大虾快速翻炒约20秒,根据虾量倒入半个到1个蒜蓉、20g有盐黄油,和适量欧芹碎。虾色完全变红时起锅装盘。(可根据需要加干奶酪碎)

3、没吃完的吐司面包放入剩余的蒜蓉油锅内以微小火每面慢烤2-3分钟,直到面包香脆

4、面包上放蕃茄片,再加上两勺新鲜奶酪

菜谱简介

老外其实也很会做虾,做一盘西式虾会很复杂吗?这里来个简易版,只要3步,却是不失精髓的浓浓蒜香味。只是人家都是用处理好的无头海虾。但我更喜欢活虾。在我看来河鲜>湖鲜>海鲜。如果没有新鲜欧芹,也可用干欧芹或香菜,只是味道会不太一样。这道虾从洗到装盘,用不了二十分钟。

小诀窍

怎么吃呢?当然用手剥!10分钟内一扫光。。。

小常识

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