葱爆孜然羊脸肉的做法

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发布于2023-03-17

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主料

羊脸(750克)，葱(30克)，蒜(20克)，香菜(20克)，姜(10克)

辅料

花椒(5克)，大料(5克)，干辣椒(5克)，玉米油(0.5勺)，一品鲜酱油(4匙)，料酒(2匙)，糖(2匙)，盐(2匙)，味精(0.5匙)

厨具

炒锅

步骤

1、羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物

2、羊脸肉切成条状备用

3、准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状

4、锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香

5、放入孜然和红辣椒炸香

6、再放入葱、姜、蒜爆香

7、加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀

8、调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可

9、炒好的羊脸肉盛入盘中

10、味道鲜美极了配着孜然的味道更加地道

11、羊脸肉非常劲道口感没有的说了

12、送给亲们视吃一下喽！

13、亲们一定也会爱上这个味道的！

小常识

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