雪花糯米糕的做法

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发布于2023-03-17

标签:面团椰蓉豆沙面糊糯米更多>

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主料

糯米粉(200g)，细砂糖(30g)，水(295g)，椰蓉(适量)

辅料

澄粉(40g)，色拉油(65g)，豆沙馅(适量)

厨具

其它

步骤

1、将糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均匀成为面糊。

2、将面糊上锅中小火蒸20分钟至面糊成熟。然后将面团冷却至手可以操作的温度。（tips 如果使用的是玻璃碗上锅蒸，一定是耐高温的特殊材质）

3、在纤维揉面垫上撒上一层椰蓉备用。

4、将面团伸拉开平铺在椰蓉上

5、因为糯米很黏手是不易整形的，我们可以在面团的上面先铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用擀面杖稍稍擀开，略成长方形。

6、我们将适量豆沙馅整理成长条状放在面团上。

7、将包裹豆沙馅的一头卷起，当包裹完成一圈时把面团切断，再铺入豆沙馅，再卷起直到面团卷完为止。

8、将糯米条前后不整齐的部分切掉

9、然后切成小段在椰蓉上均匀的裹上一层，好吃的糯米条就完成了。

菜谱简介

这款雪花糯米糕上面撒的椰蓉，看着很像雪花，非常漂亮哦~吃起来很健康。馅料是豆沙馅的，很好吃呢，馅料也可以按照个人的喜欢换成别的。这个糯米糕刚蒸好的时候特别好吃，软软的，冷藏之后可能会稍稍变硬的，吃的时候用微波炉叮一下，依旧软乎乎哦~

小诀窍

【注意事项】：1.这款点心密封冷藏之后可能会稍稍变硬的，吃的时候可以在微波炉里加热回温之后食用。2.刚出锅的面团很烫手，放凉之后再开始制作。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的雪花糯米糕的做法,雪花糯米糕怎么做,雪花糯米糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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