芋头炖肉的做法

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发布于2023-03-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芋头炖肉的做法的相关教程：主料猪后腿肉(适量)辅料芋头(适量)厨具无步骤1、猪肉切块，冷水下锅焯水。2、准备好辅料。3、锅中放入少量的油，放入冰糖。4、小火熬制变色。5、下入焯好水的肉块煸炒均匀。6、加入酱油腐乳料酒继续煸

主料

猪后腿肉(适量)

辅料

芋头(适量)

厨具

无

步骤

1、猪肉切块，冷水下锅焯水。

2、准备好辅料。

3、锅中放入少量的油，放入冰糖。

4、小火熬制变色。

5、下入焯好水的肉块煸炒均匀。

6、加入酱油 腐乳 料酒继续煸炒。

7、放入开水没过肉。

8、放入葱姜 大料 桂皮 辣椒。烧开转小火焖至。

9、芋头洗净去皮切块。

10、肉炖至七成熟的时候加盐 芋头块，继续炖至完全熟透，大火収汤即可。

菜谱简介

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。我家最常吃的做法是把芋头蒸熟后蘸糖吃。今天做一个芋头炖肉。以往炖肉用精五花肉，孩子还是闲肥，今天给用后腿肉了，还加了腐乳颜色更红亮了。

小常识

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