芒果糯米糍的做法

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发布于2023-03-18

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主料

糯米粉(150g)，玉米淀粉(40g)，芒果(半个)

辅料

糖粉(50g)，椰蓉(50g)，水(80g)，玉米油(适量)，食用色素(两滴)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好材料

2、将糯米粉，玉米淀粉，砂糖，水搅拌在一起

3、揉至成面团

4、加入两滴食用色素揉至颜色均匀

5、芒果切小块

6、将芒果丁包裹在面团里

7、揉成圆球形

8、大火蒸10分钟

9、蒸好的糯米糍裹上椰蓉

10、装盘造型即可

菜谱简介

口感一级Q..样子一级Q..

小诀窍

看到很多食谱都是用澄粉做的糯米糍，不过貌似澄粉不太好买，
所以就用玉米淀粉代替的，吃起来口感会偏硬一点。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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