酸带豆炒毛豆的做法

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发布于2023-03-18

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主料

毛豆(255克)，酸带豆(115克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：毛豆、酸带豆

2、材料：毛豆、酸带豆

3、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

4、将酸带豆放在案板上切碎，待用。

5、将酸带豆放在案板上切碎，待用。

6、将淘洗好的毛豆下入清水锅中。

7、将淘洗好的毛豆下入清水锅中。

8、焯开、至断生，捞出。

9、焯开、至断生，捞出。

10、烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。

11、烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。

12、接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

13、接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

14、然后，加少许盐。

15、然后，加少许盐。

16、加少许鸡精。

17、调味炒匀，即成。

18、调味炒匀，即成。

19、出锅，装盘。

20、出锅，装盘。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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