杏仁酥饼干的做法

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发布于2023-03-18

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主料

低筋面粉(100g)，黄油(80g)，杏仁粉(40g)，泡打粉(1/4小勺)，鸡蛋液(20g)

辅料

糖粉(40g)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后搅至顺滑

2、加入糖粉里面搅拌到颜色变浅，体积变大

3、加入鸡蛋液里面再次搅匀

4、接着加入杏仁粉里面

5、再筛入低筋面粉里面

6、拌匀没有干粉即可

7、装进裱花器里面

8、挤出花纹

9、放入预热好的烤箱里面，200度，12分钟左右

10、烤到表面和四周变成金黄色，就可以了

菜谱简介

这款杏仁饼干真的非常的香酥，好吃到停不下来！

小诀窍

1.加入鸡蛋液的时候记得分次少量的加入，搅拌到完全混合后再加下一次！2.没有裱花器，可以装进裱花袋里面利用裱花嘴挤出花纹来！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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