土茯苓毛桃煲猪骨的做法

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发布于2023-03-18

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主料

土茯苓(适量)，五指毛桃(适量)，猪骨(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

瓦煲

步骤

1、新鲜土茯苓切片，五指毛桃砍短洗干净

2、猪骨焯一下去掉血水，洗净

3、把所有的食材及姜片放入烫煲中

4、加水煮开后改小火煲2个小时

5、一碗味道清润可口，男女老少皆宜的靓汤就煲好了

小常识

猪骨做法技巧

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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