小笼汤包配方是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小笼汤包配方是什么的相关教程：很多朋友都喜欢吃小笼包，因为小笼包的味道是非常的好吃的，而且肥而不腻，汁水也非常的浓郁。为了避免许多的麻烦，多数的朋友都想要自己在家里制作，因为这样吃起来是非常的方便的，而且食用的肉也是非常的安全的，

很多朋友都喜欢吃小笼包，因为小笼包的味道是非常的好吃的，而且肥而不腻，汁水也非常的浓郁。为了避免许多的麻烦，多数的朋友都想要自己在家里制作，因为这样吃起来是非常的方便的，而且食用的肉也是非常的安全的，但是却不知道怎么做，那么小笼汤包配方是什么？

小笼包的制作材料有：面皮：中筋面粉，清水，盐。灌汤肉馅：猪肉馅，皮冻，小葱，生姜，酱油，盐少许，牛肉粉，白糖，白胡椒粉，香油。小笼包蘸汁：嫩姜丝，陈醋。具体的做法如下：

1、在肉馅里加入适量酱油和香油，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。

2、将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成雪花的絮状。用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。

3、将松弛好的面团均等地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅开始包馅。捏到最后一个褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。

4、蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，码放好小笼包。开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。

通过上文的介绍，相信大家已经对小笼包的做法有了一个详细的了解了，其实做小笼包并没有那么多的困难，只要按照一定的步骤就可以制作出好吃的小笼包了，花费的时间可能会比较久的，但是为了我们的美食和安全，在家制作的肯定更加卫生和健康的。

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