雪梨银耳粥的做法

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发布于2023-03-18

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主料

香米(100克)

辅料

雪梨(1个)，银耳(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、原料。

2、银耳提前泡发。

3、砂煲水开后放入银耳。

4、放入香米，水再次煮沸后改微火煮1个小时。

5、雪梨去皮切丁。

6、倒入粥中，继续煮10分钟。

7、如果您喜欢吃甜的，可以放些蜂蜜或冰糖。

菜谱简介

秋分时节，养生特别要注意防止寒凉之气伤身，滋阴润燥一直是秋季不变的主旋律。梨是这个季节最应季的食材了，它有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴的功效。银耳的滋补更不必多说，赶快为家人熬一碗这么清心滋补的粥吧。

小诀窍

小火慢煮才能充分煮出银耳里的胶质，粥才会更粘稠，好喝。如果没有香米，普通米也是可以的。

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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