五香花生的做法

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发布于2023-03-18

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主料

带壳花生(500克)

辅料

花椒(15粒)，八角(2个)，茴香(少量)，桂皮(2小段)，香叶(2片)，辣椒(5个)

厨具

煮锅

步骤

1、准备原料：花生，已经晒干。

2、花生洗净。

3、准备香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，辣椒。

4、花生倒入煮锅里，放水没过花生。

5、加入香料和辣椒、盐，大火煮开，小火焖30分钟。

6、煮好的花生浸泡2小时以上，我是中午煮，晚上吃，浸泡入味就可以吃了。

菜谱简介

花生可是好东西哈，比如花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；等等！

小诀窍

1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；

2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

3、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

小常识

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