慈菇烧肉的做法

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发布于2023-03-19

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主料

慈菇(一斤)，带皮猪肉(半斤)

辅料

葱姜(适量)

厨具

焖烧锅、炒锅

步骤

1、准备食材。

2、炒锅倒油爆香葱姜和大料，桂皮，香叶。

3、再把洗净的猪肉切厚片，倒入翻炒。

4、加入冰糖。

5、炒至肉变色微黄。

6、加入料酒，老抽，生抽。

7、加入适量清水盖上盖子煮30分钟。

8、慈菇洗净去皮切滚刀块，放入锅中继续至慈菇已熟。

9、大火收汁加盐，鸡精炒匀关火。

菜谱简介

慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。

小常识

慈菇的作用

滋阴润肺；增加免疫细胞的活性；促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等。

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