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青椒酱的做法家常(青椒酱的做法)

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发布于2023-03-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒酱的做法家常(青椒酱的做法)的相关教程:1、食材:青线椒250克、朝天椒125克、大蒜125克、豆油适量、鲜酱油适量、姜片三片、葱段适量、八角一颗、花椒20粒、香叶三片、蒜瓣三颗。2、做法步骤,所有辣椒洗净,热锅热油,下辣椒炒至表皮起虎皮。

1、食材:青线椒250克、朝天椒125克、大蒜125克、豆油适量、鲜酱油适量、姜片三片、葱段适量、八角一颗、花椒20粒、香叶三片、蒜瓣三颗。

2、做法步骤,所有辣椒洗净,热锅热油,下辣椒炒至表皮起虎皮。炒过的辣椒和大蒜入料理机打碎放入碗中备用。有精力的可以自己捣烂,更好吃。

3、热锅凉油,油要多一点,(估计着辣椒的量,能把辣椒都浸进去的量才够),中小火,入葱段,姜片,蒜瓣炸香,入八角,香叶炸香,入花椒炸香,所有料捞出弃用。

4、碗中的辣椒碎入油锅熬香,加酱油约两大勺,盐四小勺,糖一大勺,拌匀烧开起锅,晾凉装瓶。

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