酱脆萝卜皮的做法

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发布于2023-03-19

标签:萝卜腌渍拌匀红辣椒老抽更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱脆萝卜皮的做法的相关教程：主料萝卜(1个)，红辣椒(5个)辅料白糖生抽老抽陈醋厨具其它步骤1、材料集合，白萝卜辣椒，葱花2、用削皮刀将萝卜表皮削好，洗干净3、削好的萝卜皮放适量盐腌渍20分钟4、腌渍好的萝卜皮洗干净沥干水5、放

主料

萝卜(1个)，红辣椒(5个)

辅料

白糖

生抽

老抽

陈醋

厨具

其它

步骤

1、材料集合，白萝卜辣椒，葱花

2、用削皮刀将萝卜表皮削好，洗干净

3、削好的萝卜皮放适量盐腌渍20分钟

4、腌渍好的萝卜皮洗干净沥干水

5、放3勺生抽，1勺老抽拌匀

6、放少许白糖提鲜

7、加上辣椒拌匀

8、拌匀腌渍20分钟

9、洒少许葱花

10、香脆爽口

菜谱简介

酱脆萝卜适合所有季节哦，脆脆的爽口

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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