葡萄干南瓜发糕的做法

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发布于2023-03-19

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主料

南瓜泥(250克)，低粉或普通面粉(300克)，葡萄干(50克)

辅料

酵母(4克)，白砂糖(10克)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜切片儿，上锅蒸十分钟。

2、蒸好的南瓜用叉子压成泥备用。

3、将南瓜泥晾至温热，加入酵母和糖拌匀。

4、加入面粉，手动搅拌成团。南瓜泥饱含水份，无需另外加水。

5、很粘，所以我用面包机和面。图简单的话直接用筷子拌到均匀也是可以的。

6、葡萄干事先用水泡发。

7、揉面十分钟左右将葡萄干拌入面团中。

8、八寸圆模事先抹油防粘。将面糊倒入模具，按平。

9、蒸锅内加热水，将模具放上去，借助水温发酵一个小时，发至两倍大。

10、倒掉锅中热水，装上足量冷水，开火开蒸。

11、大火蒸30分钟。关火焖5分钟。

12、出锅，底面，葡萄干够多吧，哈哈。

13、表面略微凹凸，无伤大雅。

14、涨发不错。

15、内部气孔均匀。南瓜香味浓郁，葡萄干清甜。无油低糖。够健康。

菜谱简介

儿子大概是真的吃腻蛋糕、面包了。今天点餐要吃葡萄干发糕，唯一的要求是葡萄干多加点儿。作为妈妈，更希望他能多吃一些蔬菜、粗粮什么的，所以加了南瓜进去，又漂亮又营养。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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