芝士条的做法

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发布于2023-03-19

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主料

奶油乳酪(250克)，消化饼干(150克)

辅料

黄油(70克)，酸奶(100克)，砂糖(50克)，低筋面粉(45克)，葡萄干若干(1个)，椰蓉适量(1个)

厨具

电烤箱

步骤

1、150g消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎擀细

2、70g黄油微波炉融化后将消化饼干倒入其中拌匀

3、倒入模具中用勺子认真压实！

4、撒上葡萄干，放入冰箱备用

5、250g奶油乳酪和50g砂糖一起隔水软化，搅匀

6、分几次加入鸡蛋液，搅匀

7、加入100g酸奶搅匀

8、筛入45g低筋面粉，搅匀

9、做好的面糊倒入刚才的模具里

10、抹平。撒入少许椰蓉

11、入烤箱，上下火，170度烤30分钟。取出凉凉后入冰箱冷藏

12、3小时候取出脱模，切成适当大小食用

小诀窍

我用的是8寸模具。最好是活底的，方便脱模，否则饼干底很容易碎的。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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