玫瑰绿豆馅的做法

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发布于2023-03-19

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主料

玫瑰酱(2勺)，绿豆(250克)

辅料

白糖(50克)，玉米油(5克)

厨具

搅拌机、蒸锅、炒锅

步骤

1、绿豆浸泡，去掉外皮。

2、笼屉放油纸，在放入绿豆蒸熟。

3、放入料理机打碎。

4、锅里放玉米油，放入绿豆沙小火炒，在加入玫瑰酱和白糖继续煸炒。

5、炒到水分很少了，就可以了。

6、美美的玫瑰豆沙馅，做月饼，做面包，豆沙包。。。都可以。

菜谱简介

玫瑰一直是浪漫的象征，老公虽然没有送过玫瑰花，但是这么多年对我的照顾和忍让，让我已经很满足，虽然随着年龄的增长浪漫的心境好像离我越来越远了，但是我喜欢和老公这种平平淡淡，相濡以沫的生活。。。。我喜欢玫瑰的香味，浓郁的香气一直都是我的最爱，老公隔一段时间就会送我干玫瑰，比起很快枯萎的鲜玫瑰，我也更喜欢玫瑰酱或者是干玫瑰，可以更久的保存和食用。。。我的这款玫瑰绿豆就是我的秘藏哦。。

小诀窍

1，绿豆也可以不去皮，去皮是为了美，呵呵。。2，如果没有玫瑰酱，也可以用干玫瑰用水泡开，在加入到绿豆沙里，味道虽然没有玫瑰酱浓郁，但是也很不错的。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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