红烧鸡爪的做法

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发布于2023-03-19

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主料

鸡爪(适量)

辅料

葱姜(适量)，八角(适量)，糖(适量)，老抽(适量)，香叶(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所需材料

2、鸡爪剁成两段倒入锅里煮5分钟去除腥味，用水泡一下

3、锅里加适量的油放入葱姜爆香

4、在倒入鸡爪翻炒

5、加入糖料酒老抽八角香叶适量的水煮二十分钟左右收干汁就可以装盘

6、装盘

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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