自制草莓果酱的做法

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发布于2023-03-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制草莓果酱的做法的相关教程：主料草莓(500克)，白糖(150克)，柠檬(半个)辅料无厨具电磁炉、煮锅步骤1、草莓洗净，大点的切成块，小的不用处理2、加白糖搅拌均匀，静置1小时3、1小时候后，在糖的作用下，会杀出很多草莓汁4、取

主料

草莓(500克)，白糖(150克)，柠檬(半个)

辅料

无

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、草莓洗净，大点的切成块，小的不用处理

2、加白糖搅拌均匀，静置1小时

3、1小时候后，在糖的作用下，会杀出很多草莓汁

4、取半个柠檬榨汁

5、将杀好的草莓及柠檬汁倒入不锈钢盆中

6、小火熬煮，使之保持微微沸腾状态

7、慢慢地草莓会变得更软，逐渐呈透明状，汤汁渐少

8、待熬煮到果酱稍显浓稠还有一些果汁时即可关火，待冷却后会变得更加浓稠

小诀窍

1、糖随个人喜好添加，我这次做得稍微有点甜，不过糖不可太少，否则易变质。看过资料，说糖是最好的防腐剂

2、找一容器，最好是玻璃的，水煮灭菌后晾干，再盛放果酱更能延长保质期

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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