椒盐小土豆的做法

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发布于2023-03-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了椒盐小土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮。2、煮至用筷一戳就透就行。3、剥去土豆的外皮。4、锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。5、准备好蒜、青红椒。6、碗中加

主料

土豆(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮。

2、煮至用筷一戳就透就行。

3、剥去土豆的外皮。

4、锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。

5、准备好蒜、青红椒。

6、碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。

7、蒜拍扁切碎，红、青椒也切碎。

8、碗中入高汤，加入少许的水拌匀。

9、另一锅中入油，加辣椒和蒜炸香。

10、放入小土豆炒一炒。然后再入兑好的料汁，炒匀出锅。

菜谱简介

最近看了粉糖的小土豆，我也做一个吧，很美味的。这土豆是亲戚家的，她家的小土豆全被我挖来了，被我当宝似的全部吃掉。

小诀窍

用不粘锅，我的锅有点粘。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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