手搓红糖冰粉的做法

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发布于2023-03-19

标签:冰粉布袋石灰水倒入静置更多>

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主料

冰粉籽(40g)，凉开水(1250g)

辅料

厨具

其它

步骤

1、准备好材料，放凉的开水，纱布袋

2、在小碗里面装入150g的凉开水，加入1小勺石灰粉，搅匀后静置

3、将冰粉籽装进纱布袋里面

4、然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓

5、揉的过程中，会出来很多黏黏的液体，搓到很多细密的泡泡的时候，就可以，差不多5分钟的时间吧

6、然后将静置好的石灰水（上面的清水）倒入里面，顺一个方向搅拌几圈就可以了

7、放冰箱里面冷藏1个多小时，就会凝固了

8、在一个小碗里调好红糖汁，甜度根据自己的口味来添加

9、然后淋入到凉粉里就可以开吃了

菜谱简介

冰粉在我们这边是叫做凉粉的，记得小时候夏天街上到处有这种东东卖的，已经好多年没有看到了，取代的到处是冰棒，冷饮的身影。挺怀念记忆中的那冰凉的味道，嘿嘿，果然在万能的淘宝上淘到这种东西~冰粉籽，买回来之后，发现和我家的海藻面膜居然是一样的，难道我一直用冰粉籽做的面膜，还误以为是海藻- -！好吧，以后直接买冰粉籽做面膜吧！这次自己做菜知道要用到石灰粉，据说传统都是这样做的，不知道这石灰水对身体有没有害咧！

小诀窍

1.石灰水要静置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水时要顺一个方向慢搅；倒入时不能过快，否则容易加多。
2.如果没有纱布袋，可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽，效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来，丝袜会很密，很好用！

小常识

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