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餐饮美食网蜜麻花的做法,蜂蜜麻花制做

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发布于2023-03-19

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原料:高筋粉250克餐饮美食网蜜麻花的做法,牛奶80克,鸡蛋一个, 小苏打5克,酵母4克,白糖30克,盐2克, 油10克 (另备蜂蜜芝麻最后用)

步骤: 温牛奶溶解酵母,几分钟后,酵母液连同所有原料开始活,揉成面团,温暖处放置40分钟,取出有些发大的面团,分成小剂子,搓成长条,两头反向较上劲,两端合拢拧起来,再重复一次,麻花就成型了,油锅倒入3/4的油,油烧至八成热,下油炸麻花,个人认为油要多放,最好能漂起麻花,否则沉底很容易糊,炸上色后,捞出麻花,表面刷层蜂蜜,沾上适量白芝麻

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