薯片的做法

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发布于2023-03-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了薯片的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、土豆切薄片，我用削皮刀直接削成薄片，看样子还不赖吧，刀工好的可以用刀切薄片。2、切好的土豆片用谈盐水浸泡5-10分钟，再用开水煮1-2分钟，稍微变色捞起，控干

主料

土豆(1个)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、土豆切薄片，我用削皮刀直接削成薄片，看样子还不赖吧，刀工好的可以用刀切薄片。

2、切好的土豆片用谈盐水浸泡5-10分钟，再用开水煮1-2分钟，稍微变色捞起，控干水分备用。

3、锅底留油淹没土豆片为好，放入土豆片开始炸。

4、炸至金黄色即可。

5、装盘，放上番茄酱，开吃喽~~味道和乐事、上好佳差不了多少哦。

菜谱简介

馋虫上来，好想吃薯片啊~~自个动手做吧，很简单呢。我实验了N种方法，终于不负有心人，做出了好好吃的薯片！你们猜哪三种方法做出来的薯片好吃呢？微波炉、烤箱还是油炸呢？下面就告诉你们哦。

小诀窍

1、土豆片一定要煮一下，不然炸出来不太焦，而且稍微一停留会很快变软。
2、一次不要炸的太多，随吃随炸，我放到第二天的时候已经不能吃了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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