面条机版的原味曲奇的做法

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发布于2023-03-20

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主料

蛋糕粉(200克)，黄油(75克)，鸡蛋液(50克)，白糖(40克)

辅料

无

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、75克黄油切小块，入碗中

2、一颗鸡蛋准备好

3、黄油可以入微波炉中，低温融化，也可以隔热水融化

4、蛋糕粉一杯200克准备好

5、按照面条机的操作步骤，先将面粉和40克白糖入面盒中

6、盖上盖子，启动“全自动”程序，待面粉被搅拌起来后，将黄油液从槽口中缓缓倒入

7、将鸡蛋打散，入碗中

8、鸡蛋液从槽口缓缓倒入

9、条状的曲奇从模具出口出来了

10、用刀子将曲奇条切分成喜欢的长度

11、将切分好的曲奇生坯入不粘烤盘中，烤箱提前预热，180度

12、将烤盘入预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右

13、曲奇表面及边缘变色，即可出炉，晾架上晾凉后密封保存

14、做好的曲奇酥酥脆脆的，有别于打发黄油制成的曲奇。味道和口感都不错。

菜谱简介

今天我做的这道原味曲奇有别于传统的制作方法。不用打发黄油，也不用打蛋器，只需一台面条机和烤箱就可以让你吃上酥脆的曲奇。

小诀窍

此模具头为该款面条机专用的曲奇模具头

小常识

蛋糕粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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