大爱冬阴公汤的做法

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发布于2023-03-20

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主料

青瓜(适量)，鲜鱿鱼(适量)，虾(适量)，蘑菇(适量)，蚬(适量)

辅料

红椒(适量)，香菜(适量)，罐头汤(1罐)

厨具

无

步骤

1、材料:
青瓜(其实不搭配的,只是自己爱吃!),鲜鱿鱼,虾,蘑菇,蚬,红椒,香菜,份量都是随意自己搭配!罐头汤1罐(今天觉得一罐太少了,所以又买了一个鱼头去熬汤底)。

2、鱿鱼剥去红皮。

3、改花刀切小块。

4、汆水。

5、蚬也是汆水待用。

6、青瓜斜切片，草菇顶改十字刀，口蘑切小块。

7、草鱼头下锅煎香。

8、放水煮汤，煮到奶白为止。

9、换一个小锅舀两碗鱼汤。

10、再倒罐头汤下锅。

11、先放蘑菇。

12、煮开了再放青瓜。

13、最后依次放虾，蚬，鱿鱼。

14、烧开之后在放盐调味。

15、再挤柠檬汁就可以了。

菜谱简介

最近几个月太爱吃辣的了~~~只要是辣的都爱!!!之前去西餐的材料批发店里淘了些东西,其中有一罐是泰国的冬阴公汤,今天去买了点海鲜去丰富这罐汤~~~~

小常识

蘑菇做法技巧

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

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