莲子藕片的做法

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发布于2023-03-20

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主料

新鲜莲子(100G)，莲藕(300G)

辅料

尖椒(2个)

厨具

无

步骤

1、备好所作材料：莲藕，新鲜莲子，尖椒。

2、热锅加油。

3、将藕片下锅爆炒。

4、加入适量清水。

5、加入新鲜莲子及尖椒丁。

6、加入适量细盐，微煮至收汁。

7、关火，加入适量鸡精拌炒均匀挂味即可。

8、一份莲子同心完成。

菜谱简介

最后一个菜系了，我虽说不会徽菜，不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片，很受我们家里人喜欢哦，牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。关于这个菜的由来，万能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不过这二种食材的营养如何，爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子，用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片（莲子同心）。

小诀窍

一：藕片去皮切片后，速下冷盐水中。再沥水备炒，这样子藕片才不易变色哦。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。

小常识

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