蔓越莓牛奶蒸蛋的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓牛奶蒸蛋的做法的相关教程：主料鲜牛奶(200g)，蛋清(2个)辅料蔓越莓干(适量)厨具蒸锅步骤1、买的新鲜牛奶，煮开后晾凉2、蛋清蛋黄分离3、把蛋清加入晾凉的牛奶中，充分搅拌均匀4、用网筛过滤。经过过滤的蛋奶液蒸好会更细腻。5

主料

鲜牛奶(200g)，蛋清(2个)

辅料

蔓越莓干(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、买的新鲜牛奶，煮开后晾凉

2、蛋清蛋黄分离

3、把蛋清加入晾凉的牛奶中，充分搅拌均匀

4、用网筛过滤。经过过滤的蛋奶液蒸好会更细腻。

5、把过滤好的蛋奶液倒入碗中，不要倒太满，否则不易蒸透，或者会外面的老了，里面的还不透

6、水开后中火蒸8分钟。边上要用一个勺子柄支一个缝隙，这样水蒸气不会流到碗里。也可以在碗上盖保鲜膜，但我认为这样更安全自然。

7、蒸好的蛋羹拿出来，撒上些蔓越莓干，或者自己喜欢的果干或水果都可以。也可以调成咸味的

菜谱简介

我婆婆年纪大了，饮食要求少吃多餐。所以两餐之间都要加餐，为了她吃的舒服些，加餐也是经常的换花样。牛奶蒸蛋羹也会偶尔的做给她吃。照顾老人就像照顾小孩儿一样，得费心思花功夫。

小诀窍

喜欢甜味的还可以煮牛奶时放糖。我是喜欢最后稍微晾凉后加点蜂蜜

小常识

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