腰果炒沙葛的做法
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主料
沙葛(1个),腰果(120G),葱(2根)
辅料
蒜(适量)
厨具
不粘锅
步骤
1、1、如图1准备材料。
2、2、加入适量的油,倒入蒜炒至蒜飘香。
3、3、倒沙葛,慢慢翻炒。
4、4、如图4沙葛颜色转深。
5、5、倒入腰果。
6、6、倒入腰果,慢慢的翻炒如图6。
7、7、倒入葱,翻炒。
8、8、加入适量的盐和李锦记生抽酱油,如图7即可。
小常识
腰果做法技巧
1.挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3.应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
腰果的作用降压、
益颜、
延年益寿、
利尿降温
1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
腰果食用禁忌1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
3.腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
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