金银元宝饺子的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了金银元宝饺子的做法的相关教程：主料南瓜(250克)，面粉(300克)，肉馅(300克)，酸菜(半斤)辅料葱姜(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好材料，称量好。2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。3、蒸好的南瓜。4、南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。5

主料

南瓜(250克)，面粉(300克)，肉馅(300克)，酸菜(半斤)

辅料

葱姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好材料，称量好。

2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。

3、蒸好的南瓜。

4、南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。

5、南瓜泥与面粉混合。

6、揉成团，发酵半小时。

7、另取面粉加入水和成团。

8、发酵半小时。

9、酸菜切碎攥干水份。

10、肉馅加入熟油调匀。

11、加入葱姜末、盐和酸菜。

12、顺一个方向搅打上劲。

13、面团揪成小剂子，揉团按扁。

14、擀皮放入馅料。

15、对折捏紧。

16、两角对折捏成元宝形。

17、所有面皮都包好。

18、同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。

19、放入馅料。

20、对折捏紧。

21、折成元宝形。

22、所有南瓜面团都包好。

23、蒸锅加热后放入金银饺子。

24、15分钟后关火，焖2分钟即可。

菜谱简介

冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。年夜饭又称团圆饭，一家人围坐品尝丰盛的年菜，内心满是充实感。在北方，在除旧迎新子时交替之时，一定要吃饺子，取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。这个金银元宝饺子，很像金锭子和银锭子吧。其中金色的是由南瓜制成，金灿灿的给人带来好运。饺子馅用的酸菜，菜谐音财，有发财之意。而且，不同于以往的煮食，这次是蒸熟的，寓意新年蒸蒸日上，金银满盆。到此，四道题目顺利完成。桌上有大菜鸿运当头：剁椒鱼头，红红火火、吉庆有余，祝愿大家新年有个好彩头。桌上有冷盘六六大顺：卤味拼盘，福气临门，顺心顺意，祝愿大家新年事事顺意。桌上有热菜大吉大利：烧栗子鸡，预祝各位新年家运兴旺，大吉大利。桌上有主食金银满盆：元宝饺子，祝愿大家新年大富大贵，财源滚滚。冷面认为，这是年菜的最佳组合，因此选了B组题目。希望大家给予支持，谢谢。

小诀窍

南瓜不容易揉，后期一点点加入面粉，就可以揉匀了。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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