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冰糖燕窝的做法

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发布于2023-03-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖燕窝的做法的相关教程:主料燕窝(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、燕窝两个。2、泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。3、用镊子将杂质去除。4、燕窝碗中加入瓶装水。5、蒸锅放入水和蒸架。6、将燕窝放入。7、加个比碗大的盖子。8、盖好

主料

燕窝(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、燕窝两个。

2、泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。

3、用镊子将杂质去除。

4、燕窝碗中加入瓶装水。

5、蒸锅放入水和蒸架。

6、将燕窝放入。

7、加个比碗大的盖子。

8、盖好锅盖,开火。炖1小时后,开盖,加入冰糖,再炖半小时。

9、开盖,冰糖燕窝炖好了。

10、出锅了。

菜谱简介

3月9日回乡下参加表弟的婚礼,吃了太多的花生,又受了山里的冷风,回到家里,有点咳嗽。想起家里还有一些在印尼买的燕窝,第一次自己做冰糖燕窝。这一吃就不咳了,真厉害。这是未被加工过的燕窝,所以中间有很多鸟的羽毛。

小诀窍

1、 浸泡燕窝的时间根据气温而不同,冬天要4-5小时,夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝,浸泡的时间还要再短些,只要一半的时间即可。

2、 炖1小时后,还没放冰糖时,燕窝涨发得很好,碗里没有水分。加入冰糖后,水又析出来了,燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时,我将不放入冰糖,吃时再加。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冰糖燕窝的做法,冰糖燕窝怎么做,冰糖燕窝的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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