葡萄豆沙饼的做法

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发布于2023-03-20

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主料

花生油(20毫升)，面粉(适量)，糖(20克)，酵母(4克)，红豆沙(300克)，葡萄干(100克)，白糖(50克)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、面粉放到干净盆里加糖。

2、添加溶化的酵母和温水和成面团，饧30分钟。

3、放到面板上揉均匀，搓成长条。切成每个50克的剂子。

4、葡萄干洗净切碎，添加白糖和面粉制成馅料。

5、擀成皮后，放上豆沙和葡萄馅制成包子，皱褶向下。

6、稍按一下制成饼坯。

7、锅里放少量油，6成热放入饼坯。

8、定型后翻过来，再煎另一面，煎到两面金黄后即可。

9、盛入盘中，即可享用。

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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