咖喱土豆鸡翅的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱土豆鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅(适量)，土豆(适量)辅料咖喱块(适量)，辣椒(适量)厨具其它步骤1、材料切好2、鸡翅洗干净3、飞一下水4、飞水5、飞水后捞起6、翻炒一会儿后放水，淹没食材7、放辣椒圈8、东西煮熟后放咖喱块，

主料

鸡翅(适量)，土豆(适量)

辅料

咖喱块(适量)，辣椒(适量)

厨具

其它

步骤

1、材料切好

2、鸡翅洗干净

3、飞一下水

4、飞水

5、飞水后捞起

6、翻炒一会儿后放水，淹没食材

7、放辣椒圈

8、东西煮熟后放咖喱块，一定要等煮熟才放咖喱块，因为一旦放了就会收汁

9、收汁后上碟

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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